Kartoffelsalat - når det er sommer...

Sommer er grillmad - og grillmad er kartoffelsalat. Vi griller hele året, men her tænkes på den helt traditionelle grillmad: Et par koteletter, nogle grillpølser eller en hakkebøf, noget grønt, lidt brød - og så selvfølgelig kartoffelsalaten! Glem den fra supermarkedets køledisk - og lav den selv, hvis det skal være allerbedst!

Køb følgende til herlighederne:

• 1 kg nye kartofler - kogte, pillede og skiveskårne

• 4 forårsløg i tynde skiver

• Et bundt radiser i tynde skiver

• Et bundt purløg, hakket

• 4 spsk go' mayonnaise, evt. hjemmelavet

• 4 spsk creme fraiche 18%

• 3 spsk æbleeddike

• 1 tsk dijon sennep

• 1 fed finthakket hvidløg

Bland ingredienserne til dressingen, tilsæt hvidløg og purløg og smag til med salt, peber og lidt sukker. Vend det forsigtigt i kartofler, forårsløg og radiser.