Hjemmelavede burgerboller er bare bedre - og egentlig nemme at bage....
Denne opskrift rækker til ca. 16 boller.
Du skal bruge:
25 gram gær
5 dl vand
300 gram groft mel
600 gram hvedemel
100 gram hørfrø eller andre kerner
75 gram sukker
15 gram salt
75 gram olie
Opløs gæren i væsken i en skål - og tilsæt alle øvrige ingredienser. Ælt dejen godt igennem - nemmest i en røremaskine.
Dæk dejen og lad den hæve lunt en time eller to.
Del dejen i ca 16 lige store portioner og form flade boller, som efterhæver en halv times tid.
Pensl bollerne med æg, mælk eller vand og drys med sesam frø.
Bag bollerne i 12-15 min. ved 220 grader.