Morten6. mar.2 minSurdejsbrød à la Mandekogebogen.dkDenne opskrift på surdejsbrød er baseret på Mandekogebogen.dk - og hvis du går til denne via linket, så får du en fantastisk detaljeret...
Morten27. maj 20211 minNemme, koldhævede bollerNår du gerne vil ha' friskbagte boller til din morgenmad og vil bruge mindst mulig tid på at forberede dem, så er her opskriften, du skal...
Morten22. maj 20211 minBurgerboller i egen ovnHjemmelavede burgerboller er bare bedre - og egentlig nemme at bage.... Denne opskrift rækker til ca. 16 boller. Du skal bruge: 25 gram...
Morten18. apr. 20211 minLamb (eller beef) curryVi bliver i det asiatiske og prøver med denne indiske curry, som kan laves med både lamme- og oksekød. Sus ned til købmanden efter...
Morten18. apr. 20211 minKylling i peanutbutter og kokosmælk - satay styleAsiatiske retter er populære her i huset! Senest har vi prøvet denne - kraftigt inspireret af mandekogebogen.dk.... Du skal bruge...
Morten22. mar. 20211 minHjemmebagt toastbrødBag dit eget toastbrød som prikken over i'et til en skinke og ost sandwich. Til et brød skal du bruge: 450 g god hvedemel (fx. Tipo 00...
Morten14. dec. 20202 minKardemommesnurrer - til eftermiddagskaffen...Første gang, vi fik kardemommesnurrer, var i en meget hyggelig surferbiks i Lynæs på vores Tour de Danemark i sommeren 2020 - og det...
Morten5. dec. 20201 minMorgenmad eller frokost British style with a Mexican touch!!Prøv at lave en gang baked beans, hvis du har lyst til morgenmad eller frokost, som smager af mere! Og lav gerne en stor portion, som du...
Morten28. okt. 20201 minMulligatawny á la GøhlmannsvejNår man googler opskrifter på Mulligatawny - indisk karrysuppe med kylling - får man en lang række opskrifter, som er relativt...
Morten30. aug. 20202 minBoller på surdejLænge har vores surdejsproduktion været fokuseret på rugbrød og hvedebrød i gryde, men nu kom der er en forespørgsel på boller, så det...
Morten15. maj 20201 minRugbrød!!Bag selv rugbrød uden dikkedarer og med masser af kerner - it's unbeatable! Denne opskrift, som er kraftigt inspireret af gastromand.dk's...
Morten8. maj 20202 minGrydebrød på surdejEfter at have eksperimenteret med forskellige surdejsbrødopskrifter er jeg nået frem til denne, som både er den nemmeste og den bedste -...
Morten28. dec. 20191 minThom kha gai - kokossuppe med kyllingThom kha gai er let at lave - og indeholder mange af de typiske smage fra det thailandske køkken. Du skal bruge følgende til 4 personer:...
Morten26. maj 20191 minDukkah - den autentiske mellemøstlige smag til din madDet - vistnok oprindeligt egyptiske - krydderi dukkah giver en fantastisk smag til f.eks. dit tapas-agtige måltid med mange, små lækre...
Morten28. apr. 20191 minÉn af foråret fristelser: Rabarber!Jeg indrømmer det gerne: Jeg lader mig let lokke! Især af et bundt fristende lækre, røde rabarber-stilke i Brugsens køledisk. Således...
Morten27. apr. 20192 minHvide asparges og hollandaise sauceDet er sæson for hvide asparges lige nu - og i aftes forkælede vi os selv med denne fantastisk spise. Hvide asparges kogt nænsomt og...
Morten13. sep. 20182 minPaella - en spansk ri(g)sret!Paella kan laves på mange forskellige måder og nedenstående opskrift er blot et eksempel på, hvordan jeg kunne finde på at lave den. Om...
Morten22. jul. 20181 minSort bønnemos - ingen mexicanske pandekager uden!Mexicanske pandekager er et hit! Og hvis de skal være rigtig go'e - så skal der altså laves en mos af sorte bønner til at komme i! Den...
Morten16. jun. 20181 minPho gà - et strejf af VietnamNemt, lækkert og forholdsvis hurtigt - vietnamesisk kylling og nudel suppe! Du skal bruge følgende: 300 g godt kyllingekød 1,5 liter vand...
Morten6. maj 20181 minKartoffelsalat - når det er sommer...Sommer er grillmad - og grillmad er kartoffelsalat. Vi griller hele året, men her tænkes på den helt traditionelle grillmad: Et par...