Surdejsbrød
Der er ikke meget, der slår et nybagt surdejsbrød - og får du ikke spist det hele på dag 1, så er det langt bedre end ethvert gærbrød de...
top of page
Foldager-Storm
Søg
Morten
- 23. sep. 2023
- 1 min
Leverpostej á la Aamanns
Lun, hjemmelavet leverpostej er en sikker vinder - næsten uanset opskrift! Men ofte - synes jeg - at en hjemmelavet leverpostej er lidt...
10 visninger0 kommentarer
Morten
- 23. sep. 2023
- 1 min
Rugbrød på hvedesurdej
Kunne du tænke dig kun at skulle "bøvle" med at holde liv i én surdej - altså ikke have separate surdeje til henholdsvis hvedebrød og...
75 visninger0 kommentarer
Morten
- 6. mar. 2022
- 2 min
Surdejsbrød à la Mandekogebogen.dk
Denne opskrift på surdejsbrød er baseret på Mandekogebogen.dk - og hvis du går til denne via linket, så får du en fantastisk detaljeret...
156 visninger0 kommentarer
Morten
- 27. maj 2021
- 1 min
Nemme, koldhævede boller
Når du gerne vil ha' friskbagte boller til din morgenmad og vil bruge mindst mulig tid på at forberede dem, så er her opskriften, du skal...
29 visninger0 kommentarer
Morten
- 22. maj 2021
- 1 min
Burgerboller i egen ovn
Hjemmelavede burgerboller er bare bedre - og egentlig nemme at bage.... Denne opskrift rækker til ca. 16 boller. Du skal bruge: 25 gram...
13 visninger0 kommentarer
Morten
- 18. apr. 2021
- 1 min
Lamb (eller beef) curry
Vi bliver i det asiatiske og prøver med denne indiske curry, som kan laves med både lamme- og oksekød. Sus ned til købmanden efter...
24 visninger0 kommentarer
Morten
- 18. apr. 2021
- 1 min
Kylling i peanutbutter og kokosmælk - satay style
Asiatiske retter er populære her i huset! Senest har vi prøvet denne - kraftigt inspireret af mandekogebogen.dk.... Du skal bruge...
22 visninger0 kommentarer
Morten
- 22. mar. 2021
- 1 min
Hjemmebagt toastbrød
Bag dit eget toastbrød som prikken over i'et til en skinke og ost sandwich. Til et brød skal du bruge: 450 g god hvedemel (fx. Tipo 00...
25 visninger0 kommentarer
Morten
- 14. dec. 2020
- 2 min
Kardemommesnurrer - til eftermiddagskaffen...
Første gang, vi fik kardemommesnurrer, var i en meget hyggelig surferbiks i Lynæs på vores Tour de Danemark i sommeren 2020 - og det...
35 visninger0 kommentarer
Morten
- 5. dec. 2020
- 1 min
Morgenmad eller frokost British style with a Mexican touch!!
Prøv at lave en gang baked beans, hvis du har lyst til morgenmad eller frokost, som smager af mere! Og lav gerne en stor portion, som du...
16 visninger0 kommentarer
Morten
- 28. okt. 2020
- 1 min
Mulligatawny á la Gøhlmannsvej
Når man googler opskrifter på Mulligatawny - indisk karrysuppe med kylling - får man en lang række opskrifter, som er relativt...
15 visninger0 kommentarer
Morten
- 30. aug. 2020
- 2 min
Boller på surdej
Længe har vores surdejsproduktion været fokuseret på rugbrød og hvedebrød i gryde, men nu kom der er en forespørgsel på boller, så det...
148 visninger0 kommentarer
Morten
- 15. maj 2020
- 1 min
Rugbrød!!
Bag selv rugbrød uden dikkedarer og med masser af kerner - it's unbeatable! Denne opskrift, som er kraftigt inspireret af gastromand.dk's...
256 visninger0 kommentarer
Morten
- 8. maj 2020
- 2 min
Grydebrød på surdej
Efter at have eksperimenteret med forskellige surdejsbrødopskrifter er jeg nået frem til denne, som både er den nemmeste og den bedste -...
84 visninger0 kommentarer
Morten
- 28. dec. 2019
- 1 min
Thom kha gai - kokossuppe med kylling
Thom kha gai er let at lave - og indeholder mange af de typiske smage fra det thailandske køkken. Du skal bruge følgende til 4 personer:...
57 visninger0 kommentarer
Morten
- 26. maj 2019
- 1 min
Dukkah - den autentiske mellemøstlige smag til din mad
Det - vistnok oprindeligt egyptiske - krydderi dukkah giver en fantastisk smag til f.eks. dit tapas-agtige måltid med mange, små lækre...
23 visninger0 kommentarer
Morten
- 28. apr. 2019
- 1 min
Én af foråret fristelser: Rabarber!
Jeg indrømmer det gerne: Jeg lader mig let lokke! Især af et bundt fristende lækre, røde rabarber-stilke i Brugsens køledisk. Således...
9 visninger0 kommentarer
Morten
- 27. apr. 2019
- 2 min
Hvide asparges og hollandaise sauce
Det er sæson for hvide asparges lige nu - og i aftes forkælede vi os selv med denne fantastisk spise. Hvide asparges kogt nænsomt og...
96 visninger0 kommentarer
Morten
- 13. sep. 2018
- 2 min
Paella - en spansk ri(g)sret!
Paella kan laves på mange forskellige måder og nedenstående opskrift er blot et eksempel på, hvordan jeg kunne finde på at lave den. Om...
80 visninger0 kommentarer
bottom of page