Søg
  • Morten

Sort bønnemos - ingen mexicanske pandekager uden!

Opdateret: 5. dec. 2020

Mexicanske pandekager er et hit! Og hvis de skal være rigtig go'e - så skal der altså laves en mos af sorte bønner til at komme i! Den lækre sag stiftede vi bekendtskab med i forbindelse med besøg hos den amerikanske fastfood kæde Chipotle, som serverer mexicansk mad - og tilmed den bedste fastfood, man kan opdrive 'over there'. Her er et forsøg på at kopiere opskriften!




Du skal bruge:

  • 1 spiseskefuld olivenolie

  • 1 mellemstort løg, fint hakket

  • 2 fed hvidløg, fint hakkede

  • 1 dåse sort bønner i vand

  • 1 tsk salt

  • 1 tsk spidskommen

  • 2 tsk oregano

  • ½ tsk peber

  • 2 laurbærblade

  • 2 tsk lime saft

Start med at svitse løg og hvidløg, indtil de er klare. Hæld vandet fra bønnerne og skyl evt. i koldt vand. Tilsæt de øvrige ingredienser og lad mosen simre ved svag varme i en ½ times tid.

302 visninger0 kommentarer

Seneste blogindlæg

Se alle

Når du gerne vil ha' friskbagte boller til din morgenmad og vil bruge mindst mulig tid på at forberede dem, så er her opskriften, du skal bruge... Ingredienser (giver 12-14 boller afhængig af størrels